かぶ
ヤマヨシは「日本一美しいかぶ」を目指し、丁寧な荷作りと洗浄作業を心がけています。
収穫後は傷まないように丁寧に洗浄し、汚れを落とします。
農林水産大臣賞の受賞やシェフ、バイヤーからしっかりと評価していただいてるヤマヨシ自慢のかぶをどうぞご賞味ください。
※時期や品種によって味、品質は異なる場合がございます。
ほうれんそう
緑黄色野菜の中でも栄養価も高く、特に鉄分・ビタミンが豊富です。
ほうれんそうはヤマヨシの中でも多くの生産量を持ち、継続した生産・出荷を心がけています。
また、清瀬市は都内屈指の生産量を持っています。
みずな
みずなは鮮緑で繊細さを感じさせる美しい野菜です。
「丁寧」「優しさ」も持って接するように心がけています。
また、高品質なみずなを生産するために、すべて施設栽培をしております。
にんじん
清瀬市は都内で有数のにんじんの生産地です。
ヤマヨシが生産するにんじんは、カロテン含量が豊富で、にんじんの独特な香りが少なく、食材としてとても使いやすい品種を使用しています。
野菜スティックやサラダなど、様々な料理に使用することができます。
また、赤い魔法(ジュース)の原料にも使用しています。
Schedule
年間生産スケジュール
ヤマヨシのハートベジをたくさんの方々にお届けするために、年間通して継続的かつ安定した生産・出荷に努めています。
※天候不順・異常気象により予定と異なる場合があります。
※画像クリックでスケジュール表をダウンロードできます。
ヤマヨシの取り組み
ヤマヨシでは、東京農業の未来を見据えながら、東京(都市近郊農業)ならではの、そしてヤマヨシの特色を最大限活かした農業で、持続可能な農業経営を追求します。
そして次世代にしっかりと承継していくために二つの取り組みを推進しております。
01
GAP認証(JGAP/新東京GAP)
農産物の安全性、生産工程の明確化、環境保全、作業環境・従事者の安全性など認証取得に必要なスキームを実行しながら、次世代に未来志向で持続可能な農業を承継していくためのツールとして取り組んでいます。
02
ヤマヨシにおけるSDGsへの取り組み
・持続可能な農業生産(安心・安全で高品質な野菜の安定生産)
施設栽培と露地栽培をうまくローテーションし、計画的で安定した生産を実施
・環境負荷の軽減(減化学肥料や減農薬の推進)
有機物肥料の使用や緑肥の積極的な活用
・地域農業の活性化と農地保全(雇用の創出と遊休農地の活用・農地保全)
清瀬市内だけでなく、埼玉県内にも農地の取得と貸借により農地の保全に努める
・スマート農業の活用(機械化や自動化による省力・省人化)
トラクターの自動操舵や機械化を推進することでの作業効率の向上と労力の軽減
